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在我国农村，家庭遇有喜事或丧事举办家庭宴会是千百年沿袭的传统，其中以家庭聚餐的形式为主。多年来，农村家宴是导致农村居民集体食物中毒的最主要原因。为加强农村食品安全管理，保障人民群众身体健康，防止农村群体性食物中毒事件的发生，现就农村家宴卫生安全问题及管理对策作一些探讨。
农村家宴卫生安全问题与管理对策
【摘 要】
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在我国农村，家庭遇有喜事或丧事举办家庭宴会是千百年沿袭的传统，其中以家庭聚餐的形式为主。多年来，农村家宴是导致农村居民集体食物中毒的最主要原因。为加强农村食品安全管理
【机 构】
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山东省章丘市疾病预防控制中心
【出 处】
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中国城乡企业卫生
【发表日期】
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2007年1期
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