【摘 要】
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一直以来,高星级酒店始终坚持"以客人满意为追求,以优质服务为己任"的原则,受到消费者广泛赞誉和支持。如今,国内社会经济市场化程度和水平不断提升,大众对高星级酒店餐饮服
【基金项目】
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2019年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目阶段性研究成果（2019KY1667）
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一直以来,高星级酒店始终坚持"以客人满意为追求,以优质服务为己任"的原则,受到消费者广泛赞誉和支持。如今,国内社会经济市场化程度和水平不断提升,大众对高星级酒店餐饮服务质量的要求及期望持续升高,为促成更多消费并赢得餐饮服务市场,高星级酒店应从自身做起,在行业领域内树立良好的口碑。文章以广州A高星级酒店中餐厅为例,通过问卷调查形式,统计分析影响餐饮服务质量及管理水平的主要影响因素,并与实际相结合,全面探索有助于优化和提升高星级酒店餐饮服务质量的途径和策略,以确保高星级酒店产业健康可持续性。
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