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饲料是猪生长发育的物质基础。猪能把饲料中的营养物质，如粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物、维生素和部分粗纤维等，经过物理消化和化学消化、生物消化，变为猪体能吸收利用的营养物质，以供猪基础代谢和生长发育，变为猪肉。任何单一的饲料中所含的营养成分是不同的，也是不全面的，品质及含量有较大的差异，无论单喂哪一种饲料都不能满足猪的生长。