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豌豆耐寒耐瘠、生育期短、适应性广，是世界上第二大食用豆类，豌豆子粒富含20．0%-24．0％的蛋白质，碳水化合物占55．5％--60．6％，脂肪大约占2％，同时还富含尼克酸和维生素B1、B2，从而具有较高的营养价值。豌豆固氮能力强，每667m2豌豆可固定氮素5．25kg左右，相当于25k硫铵，是培肥地力、改良土壤的优良作物；豌豆的茎、叶、荚壳及加工后的废料又是营养价值很高的畜禽饲料，可促进畜牧业发展，生产优质有机肥，解决土壤培肥问题。因此，发展豌豆生产，建立“豌豆—食品加工—畜牧业”的生态农业系统，可促进