脂肪酶促乌桕脂组分甘油解及其反应机理研究

来源 :中国化学工程学报：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yan983524

【摘要】

：

Glycerolysis of Chinese vegetable tallow (CVT) fraction was investigated using a 1,3-specific lipase from Rhizopus arrhizus as catalyst. Based upon a binary gra

【作者】

：

尹春华刘涛谭天伟

【机构】

：

BeijingUniversityofChemicalTechnology

【出处】

：

中国化学工程学报：英文版

【发表日期】

：

2005年5期

【关键词】

：

脂肪酶乌桕脂甘油反应机理植物脂 glycerolysis Rhizopus arrhizus lipase Chinese vegetable t

【基金项目】

：

国家重点基础研究发展计划(973计划)，国家自然科学基金，the National Key Technology Program，国家高技术研究发展计划(863计划)

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Glycerolysis of Chinese vegetable tallow (CVT) fraction was investigated using a 1,3-specific lipase from Rhizopus arrhizus as catalyst. Based upon a binary gradient HPLC with an evaporative light-scattering detector (ELSD), the contents of free fatty aci

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