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中国民间有个习俗,秋冬之交,身体虚弱者常吃点鸡肉,喝点鸡汤,以增强免疫力,补充营养.因为鸡富含蛋白质、矿物质及多种维生素,祖国医学则认为,鸡性平、味甘,入脾胃经,能温中益气、补血填精、增力益智,对营养不良、气血亏虚、虚劳瘦弱、经血色淡、产后乳少,均有疗效.
仔鸡成菜
【摘 要】
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中国民间有个习俗,秋冬之交,身体虚弱者常吃点鸡肉,喝点鸡汤,以增强免疫力,补充营养.因为鸡富含蛋白质、矿物质及多种维生素,祖国医学则认为,鸡性平、味甘,入脾胃经,能温中益
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2005年1期
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