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大田试验条件下,研究了不同氮肥用量对杂交中粳9优418稻米品质的影响,结果表明：氮肥用量对稻米粒长、粒宽、长宽比、垩白大小、垩白度、糙米率、精米率、碱消值无显著影响。垩白粒率随着氮肥用量的增加表现出先升高后降低的趋势,以T3最低,为12.27%。胶稠度、直链淀粉含量以及食味评分均表现出随着氮肥用量的增加而降低。