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森林食品资源的开发和利用促使许多林业院校设立了食品科学与工程专业。从林业院校中食品科学与工程专业的优势、人才培养目标与专业特色、教学体系与课程设置、就业等方面，阐述了如何优化林业院校食品科学与工程专业的人才培养模式，提高林业院校食品科学与工程专业学生的能力，满足社会对不同特色人才的需求。
林业院校食品科学与工程专业人才培养的研究
【摘 要】
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森林食品资源的开发和利用促使许多林业院校设立了食品科学与工程专业。从林业院校中食品科学与工程专业的优势、人才培养目标与专业特色、教学体系与课程设置、就业等方面，阐
【机 构】
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南京林业大学轻工科学与工程学院
【出 处】
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中国林业教育
【发表日期】
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2015年6期
【基金项目】
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南京林业大学高等教育研究课题“食品科学与工程专业创新人才产学研联合培养模式及考核评价体系的研究”,项目编号2011B02;南京林业大学2012年人才培养模式改革试点项目“林业院校食品科学与工程专业创新人才培养模式探索”
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