长柱红山茶(Camellia longistyla)种子颇具油用价值。以黔东南雷公山区和黔北赤水河谷采集的野生种子为材料,分别测试分析其种子形态特征、内含氨基酸及脂肪酸含量的差异,以探讨环境对种子营养价值的影响。结果表明:1)长柱红山茶种子属大粒种子,千粒重达3 038.32g,脂肪含量达42.86%;不同产地的种子形态达到显著差异、种子千粒重呈极显著差异、可溶性糖含量显著差异、可溶性蛋白含量和脂肪含量不显著差异。2)产于雷公山区和赤水河谷的种子中皆含有7种人体必需氨基酸和6种非必需氨基酸,总氨基酸(TAA)含量分别为19.37,33.01mg/g,人体必需氨基酸(EAA)含量分别为8.01,13.29mg/g,其中组氨酸含量最高(分别为5.79mg/g和10.14mg/g),亮氨酸次之(分别为2.07mg/g和3.41mg/g),色氨酸最低(分别为0.18mg/g和0.03mg/g);不同产地种子氨基酸含量中除胱氨酸、缬氨酸含量差异显著外,其余11种氨基酸、总氨基酸、人体必需氨基酸、非必需氨基酸的含量差异达到极显著差异。3)2个产地的种子营养评价皆达到WHO/FAO的理想蛋白质标准,可作为贵州特有的油用山茶种质资源开发利用。