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本文优化了高效液相色谱-荧光检测法(HPLC-FLD)同时测定在纸质、聚乙烯塑料(PE)或茶叶3种基质中的7种荧光增白剂(FWA 52、FWA 199、FWA 135、FWA185、FWA 378、FWA 367和FWA 184)的检测方法。方法采用三氯甲烷与乙腈混合溶液(3:7,V/V)做为提取溶剂,经HLB小柱净化,采用苯基色谱柱(Waters),进行梯度洗脱分离,流动相分别为乙腈和5 mmol/L的乙酸铵水溶液,所用的激发波长为360 nm,发射波长为440 nm。结果显示:在浓度范围为5~200μg/L,7种荧光增白剂的相关系数都是大于0.999,线性关系良好;回收率范围在71.9~119.9%;相对标准偏差(RSD)为0.01~12.90%;定量限为5μg/L。该方法前处理简单,回收率高,精密度好,可用于食品包装材料和食品中荧光增白剂的定量检测。研究了7种荧光增白剂在脂溶性食品模拟物(玉米油)中迁移率大小规律为FWA52>FWA 367>FWA 135>FWA 184>FWA 185>FWA 378>FWA 199;荧光增白剂的迁移率与温度呈正相关,与包装材料厚度呈负相关。根据迁移数据建立了荧光增白剂迁移至油脂类食品模拟物(玉米油)中的Weibull和Crank迁移模型,其中Weibull模型的拟合效果更好。Weibull模型中的参数τ与温度的倒数(1/T)呈正相关、β与PE厚度呈负相关。研究了7种荧光增白剂在水醇体系食品模拟物的迁移规律,发现FWA 52、FWA199、FWA 184、FWA 367和FWA 135这五种荧光增白剂能迁移至95%乙醇中,其迁移规律为:FWA 52>FWA 135>FWA 367>FWA 184>FWA 199;这5种荧光增白剂的迁移率,与温度呈正相关;与包装材料厚度呈负相关。并建立了这种醇体系中5种荧光增白剂的Crank模型,Crank模型参数扩散系数(D_P)与温度呈正相关,与厚度呈负相关;分配系数(K_F~P)与温度呈负相关,与厚度呈正相关。