论文部分内容阅读
ISEC即国际本科学术互认课程,ISEC教学强调的是国际化教学理念和“以学生为中心”的教学模式,采用过程性评价体系,注重学生明辨性思维和团队合作能力的培养。与传统教学法相比较,具有新型教学理念、完善的课程体系、多样化的教学方法、过程性的评价机制及人性化的教学管理等众多优势。从教学模式、教学方法、教材、教学评价体系及教学团队5个方面阐述了ISEC教学的特点,结合食品发酵与酿造工艺学课程特点,从教师观念的转变、学生观念的转变、合理教学大纲的制定、合理评价体系的制定、自主学习意识的建立、明辨性思维的培养、ISE