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不同包装对酱卤肉制品的卫生会产生不同程度的影响,尤其是对微生物含量的影响,本文对真空灭菌定型包装和散装的酱卤肉制品微生物进行监测分析。
不同包装酱卤肉制品的微生物监测
【摘 要】
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不同包装对酱卤肉制品的卫生会产生不同程度的影响,尤其是对微生物含量的影响,本文对真空灭菌定型包装和散装的酱卤肉制品微生物进行监测分析。
【机 构】
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无穷食品有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年09期
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