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传统的曲质检测方法较为落后且费时费力,检验过程也会造成药品的消耗和废液的产生。针对近红外光谱仪在分析应用中具备快速、准确、无污染等特点,提出了建立针对中高温酒曲3个指标:水分、淀粉、酸度的近红外模型,用于取代手工检测,达到快速检测的目的。
近红外光谱仪在酒曲检测中的应用
【摘 要】
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传统的曲质检测方法较为落后且费时费力,检验过程也会造成药品的消耗和废液的产生。针对近红外光谱仪在分析应用中具备快速、准确、无污染等特点,提出了建立针对中高温酒曲3
【机 构】
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江苏洋河酒厂股份有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2017年02期
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