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蒙麦31号是从辽宁材料T01中发现变异株后,经系统选育而成的新品种.该品种春性,早熟,对秆锈21C3、34、34C2、34C3表现免疫,对叶锈1、2、3号及洛10类种群表现高抗.多年多点区域试验平均产量5188.95kg/hm2,比内麦17号平均增产10.42%,增幅3.4%～44.9%.适宜水浇地间套立体化种植.目前已在内蒙古东部、南部、辽西、东北等早熟区大面积示范及推广.