【摘 要】
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人们对溶菌酶的研究始于20世纪初,1922年英国细菌学家发现人的唾液、眼泪中存在有溶解细菌细胞壁的酶,因其具有溶菌作用,故命名为溶菌酶。自然界中溶菌酶存在非常广泛。在人
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人们对溶菌酶的研究始于20世纪初,1922年英国细菌学家发现人的唾液、眼泪中存在有溶解细菌细胞壁的酶,因其具有溶菌作用,故命名为溶菌酶。自然界中溶菌酶存在非常广泛。在人和动物的许多组织和分泌物中,包括哺乳动物的乳汁和鸟类的卵中都有溶菌酶的存在,其他植物组织及微生物细
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