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整精米率是稻谷分级定等的重要指标，也是稻谷加工品质的重要指标。影响整精米率的因素有很多，其中水分因素对整精米率的影响比较明显，同时，水分因素在实际操作中也比较易于控制。本试验通过测定稻谷在各个水分区问内的整精米率，观察获得最高整精米率时的水分情况，同时找出稻谷的整精米率随水分变化的规律。
实验室条件下稻谷水分对整精米率的影响验证实验
【摘 要】
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整精米率是稻谷分级定等的重要指标，也是稻谷加工品质的重要指标。影响整精米率的因素有很多，其中水分因素对整精米率的影响比较明显，同时，水分因素在实际操作中也比较易于控制。
【机 构】
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广东省储备粮管理总公司顺德直属库
【出 处】
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粮食储藏
【发表日期】
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2008年3期
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