摘要：黑木耳大棚栽培是代表着黑木耳发展方向的创新栽培技术，改变了传统栽培技术，在相同的面积下是传统模式种植木耳产量的5～6倍。而且省地，并且能够有效抵制自然灾害，采用大棚栽培技术生产的黑木耳品质好，容易清洗，食用安全。比传统春木耳采摘期提前一个月。经过几年的发展实践，当前黑木耳大棚栽培技术已经逐渐成熟，现在与大家分享。
　　关键词：黑木耳;大棚;栽培技术
　　1 栽培季节选择
　　黑木耳仅适合春季进行栽培，因此菌袋的接种期一般在1～2月或是前一年的11～12月。一般培养的期限为30～40天，成熟期在15～25天，3月中旬扣棚，提升温度，4月上旬菌袋进棚，4月中下旬进行吊带出耳的打理，5月开始对黑木耳进行采摘，到7月份采摘结束。
　　2 黑木耳品种的选择
　　培育优良的黑木耳是高产和稳产的基础，经过长期实践和选择，大棚黑木耳在市场上比较受欢迎的木耳品行一般都是耳根小，耳基单生，耳形呈小碗状，圆边，耳片又黑又厚口感好，正面和反面明显的品种。此类木耳不仅产量高而且质量更佳。例如黑威15、黑尊二号等。
　　3 菌袋进棚前准备
　　3.1 扣棚烤地
　　根据气候因素，北方一般选择3月初开始清理棚区的积雪，棚区的积雪要清理的彻底，将地表裸露在地面，接下来在进行棚膜的双扣，两端棚膜进行单独扣，大棚的棚身和两端采用分体式的方法。大棚四周边膜要压严实，保证在密闭的状态下，对棚内的地表进行烘烤，地表解冻后观察土壤的情况，在地表面撒生石灰，防止细菌滋生。
　　3.2 配套设备的调试和安装
　　3.2.1 微喷系统 铺设好水管线，和蓄水池链接，在棚的内部上端设计水管一条，将阀门和进水管链接起来，在水管上安装雾化喷头，喷头的间距为120厘米，在下面铺设微喷带一条，将阀门和进水管连接起来。
　　3.2.2 自动化设备 在棚内安装水帘、风机以及可以提升温度和湿度的系统，可以在大棚的棚头处进行水帘安装，在大棚的另一端安装压风机。这样大棚内部的湿度、温度以及光照系统都会逐渐达标，从而逐渐形成温度和湿度的半自动化。
　　3.2.3 地面覆盖 等到棚内温度提升，地表干透以后，在地面进行园艺地铺以及草帘的铺设。选择园艺地铺的原因主要是这种地铺透水好、透气性好，还可防止病菌滋生，保持地面清洁，还比较耐磨，节约成本。
　　3.2.4 拴绑吊绳 菌袋进入大棚前要拴绑吊绳，为下一步的吊袋做好充分准备，如果是隔年的吊绳，要及时更换，避免吊绳老化造成损失，将吊绳拴在大棚的横架上，每间隔20～25厘米进行2～3根的拴绳。
　　3.2.5 覆盖遮阳网 大棚外部遮阳网的覆盖可以选择菌袋进入大棚之前的1～2天进行，遮阳网选择透光率在30%左右的网料，两端的棚头要进行单独的扣网。
　　4