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针对食源性病原菌金黄色葡萄球菌在浮游态与生物被膜态的条件下产生的类胡萝卜素展开研究，分别采用分光光度法、薄层层析法及高效液相色谱法分离分析两种生长状态下的类胡萝卜素。结果表明：两者在色素种类和含量上均存在差异。为类胡萝卜素对金黄色葡萄球菌的耐药性机理研究提供理论依据。
浮游态与生物被膜态金黄色葡萄球菌中类胡萝卜素的差异
【摘 要】
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针对食源性病原菌金黄色葡萄球菌在浮游态与生物被膜态的条件下产生的类胡萝卜素展开研究，分别采用分光光度法、薄层层析法及高效液相色谱法分离分析两种生长状态下的类胡萝卜
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年9期
【基金项目】
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国家自然科学基金（20776153）
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