二氧化氯对原料蔗保鲜效果的研究

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用二氧化氯对不同形态的原料甘蔗进行杀菌处理,研究二氧化氯在原料甘蔗贮存过程中的保鲜作用。结果表明二氧化氯能有效抑制微生物的繁殖,可减少甘蔗收割后蔗糖分损失,经比较得知用ClO2溶液喷洒整段甘蔗保鲜效果最好。
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