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冻害是北方落叶果树的主要天气灾害，在果树生产中只有把冻害预防贯穿于果园管理始终，做到以防为主，才能把果树冻害损失降到最低程度。
1 果树冻害的种类
1.1 芽冻害及春霜冻
芽冻害发生以冬末早春为最多，深冬或初冬较少。花芽比叶芽易受冻，受冻较轻时，髓部变褐，鳞片基部变褐，严重时干枯死亡。而春霜冻则是由于春季的骤然降温引起的。花器官、幼果发生的冻害主要是春霜冻。花朵受冻后，花瓣早落，花柄变短，早落花2～3天。幼果冻害后胚珠、幼胚部分变褐、发育不良或中途停止致落果。
1.2 根系冻害
由于目前所用的绝大多数果树砧木都是耐寒力较强的种类、品系，加之冬季土壤温度日变化缓慢。根系比地上部抗寒力强。根系冻害发生以深冬季节为多，根系冻害不易被发现，但对地上部的影响非常显著。表现在春季萌芽晚或不整齐，或在展叶后又出现干缩等现象。刨出果树根系，发现外部皮层变褐色，皮层与木质部分离、甚至脱落。
1.3 枝干冻害
是冻害中最常见的一种，造成的损失最大。枝干冻害通常导致果树枝干病害，如腐烂病、轮纹病大量蔓延，树体残缺不全，生长发育受阻，严重影响果树产量，造成大小年结果现象。
1.4 越冬抽条
发生于冬末初春，表现为枝条、树干皱皮干缩。但皮层仍为绿色。大多数发生在幼树上。每年都有不同程度的发生，轻者一年生枝、多年生枝抽干死亡，重者主干枯死。一般枝越小，越易受冻、抽条。抗旱力秋梢比春梢差，侧枝比主枝差。主枝比主干差。
1.5 枝干日烧
冬末初春，当白天气温在0℃时，易发生枝干日烧。表现为组织损伤，皮层局部死亡，影响输导养分，导致病害发生，如腐烂病。主要发生在主干、骨干枝的南侧或西南侧。
2 冻害预防措施
2.1 选用抗寒砧木和优良品种，
2.2 选择适宜的园址
建园时要考虑地形和气候对预防冻害所起的作用。尽可能选择背风向阳的地方，避免在地形低凹或阴坡建园。
2.3 合理修剪
注意夏秋修剪，例如疏枝、捋枝、拉技开角、摘心等。控制果树后期生长，使枝条发育充实。提高抗寒能力。冬剪回缩、疏除大枝时，可在剪锯口涂抹凡士林等保护剂。
2.4 加强肥水管理
生长后期加强肥水管理，提高树体营养贮藏，有利于树体安全越冬。如7～8月份，叶面喷施磷、钾肥。9～10月份早施、基施优质有机肥。适时采收果实，采果后叶面喷3％～5％尿素 有机叶面肥混合液。
2.5 及时防治病虫害，保护枝干和叶片
加强病虫防治，保护好叶片，包括秋季果树叶片的完整，以提高光合效能，积累营养物质，促进枝条成熟。顺利通过锻炼，提高越冬抗性。
2.6 根部培土覆盖
沿树盘周围向树干培土，培土高度为：大树在60厘米，幼树根据树高而定，一般不超过第1分枝，待来年早春气温回升后，扒开根部培土。
2.7 树体包扎
包裹树体。根据天气变化，在寒流到来前，用稻草绳缠绕主干、主枝，或用草捆好树干，进行包裹御寒。
2.8 灌封冻水
在封冻前，土壤“夜冻昼化”时，对果树饱灌冬水，既可做到冬水春用，防止春早，促进果树生长发育。又使寒冬期间地温保持相对稳定，从而减轻冻害。
2.9 清除积雪
在大雪后及时摇落树上的积雪。并将积雪堆于果树根部。以利土壤蓄水保湿。
2.10 树干涂白
果实采摘后，以涂白剂将果树树干和主枝均匀涂白，涂液要干稀适中，以涂刷时不流为宜。涂白液的配制比例是：生石灰100份、硫磺粉10份、食盐10份、植物油1份、清水200份(以重量计)，混合均匀即可涂白树干。
3 冻害来临前应急预防措施
(1)熏烟防霜冻。熏烟法一般可使气温提高3～4℃，能减少地面辐射热的散发，同时烟粒可吸收空气中的湿气。冬季冷空气容易聚集的地势低洼果园，该法效果尤好。其做法是，低温寒潮来临前的傍晚，以碎柴禾、碎杂草、锯末、糠壳等为燃料，气温下降到果树受冻的临界温度时点燃，并控制浓烟使烟雾覆盖在果园内的空间，一般每667平方米果园可设4～5个着火点。每堆用料15～20千克，并将其设在上风口。
(2)灌水和喷水。灌水在霜冻前2～3天进行，可提高土壤湿度。增加热容量，灌水可增温2～3℃。
(3)花前喷生理盐水。花芽萌动前树体均匀喷施1％的生理盐水。提高树体自身的抗冻能力，有效预防花期霜冻。4冻害发生后及时补救措施
(1)萌芽半月以后，剪锯受害枝干，并涂抹3～5波美度石硫合剂于伤口处，以保护剪锯口。然后采用劈接、切接等方法。高接当地优良品种。
、
(2)加强肥水管理。春季灌水和早期追施氮肥，促进受冻树尽快恢复生长。
(3)及时防治病虫害。果树受冻后。经常诱发多种病害，尤其是腐烂病、干腐病，要及时刮治。刮治的病斑应呈菱形，边缘整齐，不留毛茬，比原病斑宽1厘米，深达木质部，再涂200～300倍的金力士，间隔10～15天后再涂1次。
(4)对因花芽受冻而开花量少的树，要采取保花、保果措施，如加强肥水管理、人工授粉等，尽量提高坐果率。对冻后的树体生长失去平衡造成大量花果及枝梢徒长的，应疏花疏果，控梢抹芽。疏除部分结果母枝，减少花量，稳果后应进行疏果。对过多梢芽，要及时抹除。以增加营养物质的积累，促进枝芽成熟，增强树势和抗逆性。
1 果树冻害的种类
1.1 芽冻害及春霜冻
芽冻害发生以冬末早春为最多，深冬或初冬较少。花芽比叶芽易受冻，受冻较轻时，髓部变褐，鳞片基部变褐，严重时干枯死亡。而春霜冻则是由于春季的骤然降温引起的。花器官、幼果发生的冻害主要是春霜冻。花朵受冻后，花瓣早落，花柄变短，早落花2～3天。幼果冻害后胚珠、幼胚部分变褐、发育不良或中途停止致落果。
1.2 根系冻害
由于目前所用的绝大多数果树砧木都是耐寒力较强的种类、品系，加之冬季土壤温度日变化缓慢。根系比地上部抗寒力强。根系冻害发生以深冬季节为多，根系冻害不易被发现，但对地上部的影响非常显著。表现在春季萌芽晚或不整齐，或在展叶后又出现干缩等现象。刨出果树根系，发现外部皮层变褐色，皮层与木质部分离、甚至脱落。
1.3 枝干冻害
是冻害中最常见的一种，造成的损失最大。枝干冻害通常导致果树枝干病害，如腐烂病、轮纹病大量蔓延，树体残缺不全，生长发育受阻，严重影响果树产量，造成大小年结果现象。
1.4 越冬抽条
发生于冬末初春，表现为枝条、树干皱皮干缩。但皮层仍为绿色。大多数发生在幼树上。每年都有不同程度的发生，轻者一年生枝、多年生枝抽干死亡，重者主干枯死。一般枝越小，越易受冻、抽条。抗旱力秋梢比春梢差，侧枝比主枝差。主枝比主干差。
1.5 枝干日烧
冬末初春，当白天气温在0℃时，易发生枝干日烧。表现为组织损伤，皮层局部死亡，影响输导养分，导致病害发生，如腐烂病。主要发生在主干、骨干枝的南侧或西南侧。
2 冻害预防措施
2.1 选用抗寒砧木和优良品种，
2.2 选择适宜的园址
建园时要考虑地形和气候对预防冻害所起的作用。尽可能选择背风向阳的地方，避免在地形低凹或阴坡建园。
2.3 合理修剪
注意夏秋修剪，例如疏枝、捋枝、拉技开角、摘心等。控制果树后期生长，使枝条发育充实。提高抗寒能力。冬剪回缩、疏除大枝时，可在剪锯口涂抹凡士林等保护剂。
2.4 加强肥水管理
生长后期加强肥水管理，提高树体营养贮藏，有利于树体安全越冬。如7～8月份，叶面喷施磷、钾肥。9～10月份早施、基施优质有机肥。适时采收果实，采果后叶面喷3％～5％尿素 有机叶面肥混合液。
2.5 及时防治病虫害，保护枝干和叶片
加强病虫防治，保护好叶片，包括秋季果树叶片的完整，以提高光合效能，积累营养物质，促进枝条成熟。顺利通过锻炼，提高越冬抗性。
2.6 根部培土覆盖
沿树盘周围向树干培土，培土高度为：大树在60厘米，幼树根据树高而定，一般不超过第1分枝，待来年早春气温回升后，扒开根部培土。
2.7 树体包扎
包裹树体。根据天气变化，在寒流到来前，用稻草绳缠绕主干、主枝，或用草捆好树干，进行包裹御寒。
2.8 灌封冻水
在封冻前，土壤“夜冻昼化”时，对果树饱灌冬水，既可做到冬水春用，防止春早，促进果树生长发育。又使寒冬期间地温保持相对稳定，从而减轻冻害。
2.9 清除积雪
在大雪后及时摇落树上的积雪。并将积雪堆于果树根部。以利土壤蓄水保湿。
2.10 树干涂白
果实采摘后，以涂白剂将果树树干和主枝均匀涂白，涂液要干稀适中，以涂刷时不流为宜。涂白液的配制比例是：生石灰100份、硫磺粉10份、食盐10份、植物油1份、清水200份(以重量计)，混合均匀即可涂白树干。
3 冻害来临前应急预防措施
(1)熏烟防霜冻。熏烟法一般可使气温提高3～4℃，能减少地面辐射热的散发，同时烟粒可吸收空气中的湿气。冬季冷空气容易聚集的地势低洼果园，该法效果尤好。其做法是，低温寒潮来临前的傍晚，以碎柴禾、碎杂草、锯末、糠壳等为燃料，气温下降到果树受冻的临界温度时点燃，并控制浓烟使烟雾覆盖在果园内的空间，一般每667平方米果园可设4～5个着火点。每堆用料15～20千克，并将其设在上风口。
(2)灌水和喷水。灌水在霜冻前2～3天进行，可提高土壤湿度。增加热容量，灌水可增温2～3℃。
(3)花前喷生理盐水。花芽萌动前树体均匀喷施1％的生理盐水。提高树体自身的抗冻能力，有效预防花期霜冻。4冻害发生后及时补救措施
(1)萌芽半月以后，剪锯受害枝干，并涂抹3～5波美度石硫合剂于伤口处，以保护剪锯口。然后采用劈接、切接等方法。高接当地优良品种。
、
(2)加强肥水管理。春季灌水和早期追施氮肥，促进受冻树尽快恢复生长。
(3)及时防治病虫害。果树受冻后。经常诱发多种病害，尤其是腐烂病、干腐病，要及时刮治。刮治的病斑应呈菱形，边缘整齐，不留毛茬，比原病斑宽1厘米，深达木质部，再涂200～300倍的金力士，间隔10～15天后再涂1次。
(4)对因花芽受冻而开花量少的树，要采取保花、保果措施，如加强肥水管理、人工授粉等，尽量提高坐果率。对冻后的树体生长失去平衡造成大量花果及枝梢徒长的，应疏花疏果，控梢抹芽。疏除部分结果母枝，减少花量，稳果后应进行疏果。对过多梢芽，要及时抹除。以增加营养物质的积累，促进枝芽成熟，增强树势和抗逆性。