【摘 要】
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以艾蒿油为芯材,壳聚糖和阴离子型乳化剂为壁材,采用复凝聚法制备壳聚糖艾蒿微胶囊抗菌剂,探讨了微胶囊合成的主要影响因素：芯壁比、pH值、系统浓度和交联剂用量：拟定单因素试
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以艾蒿油为芯材,壳聚糖和阴离子型乳化剂为壁材,采用复凝聚法制备壳聚糖艾蒿微胶囊抗菌剂,探讨了微胶囊合成的主要影响因素：芯壁比、pH值、系统浓度和交联剂用量：拟定单因素试验,优化出了最佳合成工艺条件：系统浓度1%～1.5%,芯壁比为2：1,pH值为6.0,复凝聚反应温度为40℃,交联剂用量为壳聚糖的2%,交联时间为60～90min,得到的壳聚糖微胶囊的外脱规整圆滑,平均粒径2～4 μm,分布较集中,而且分散均匀.
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