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碾米是应用物理或者化学的方法,将糙米表面的皮层部分或全部剥除的工序.目前世界各国普遍采用物理方法,即机械方法.
碾米机类型及生产原理
【摘 要】
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碾米是应用物理或者化学的方法,将糙米表面的皮层部分或全部剥除的工序.目前世界各国普遍采用物理方法,即机械方法.
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2006年6期
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