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以费克定律分析不同温度场对冻藏品干耗的影响，表明双位控制的温度波动曲线后沿越陡，干耗越严重。建立了冷库库温双位控制的热传递物理数学模型，并进行了试验验证。结果表明：小冷量供冷使双位控制的温度波动曲线后沿平缓，周期延长，频率降低，不但有效缓解了冻藏品的干耗，而且能耗明显降低。
冷库温度双位控制对冻藏品干耗及能耗的影响
【摘 要】
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以费克定律分析不同温度场对冻藏品干耗的影响，表明双位控制的温度波动曲线后沿越陡，干耗越严重。建立了冷库库温双位控制的热传递物理数学模型，并进行了试验验证。结果表明：小冷
【机 构】
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漳州职业技术学院食品与生物工程系
【出 处】
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河南科技大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2008年4期
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