【摘 要】
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HACCP管理是保证饲料和食品安全而对生产全过程实行的事前、预防性控制体系.该管理体系已被世界许多国家采纳,其中,一些国家还将其作为强制性管理模式加以推行.中国是世界第
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HACCP管理是保证饲料和食品安全而对生产全过程实行的事前、预防性控制体系.该管理体系已被世界许多国家采纳,其中,一些国家还将其作为强制性管理模式加以推行.中国是世界第二饲料生产大国,确保饲料安全不仅对中国的食品安全战略至关重要,而且也对世界食品安全有着重要影响.近年来一些国家相继发生疯牛病(BSE)、二恶英、口蹄疫等涉及饲料安全的重大问题,造成巨大的经济损失,并引发严重的政治事件,饲料和食品安全已经成为人类继人口、资源和环境之后的第四大问题.从最近几年我国饲料安全管理的实践看,做好饲料安全管理工作应当有
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