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[目的]建立测定委陵莱中槲皮素含量的方法。[方法]采用Zorbax SB C18柱（250mm×4．6mm，5μm），流动相为乙腈-水-磷酸（50：50：0．04），检测波长为360nm，测定委陵莱中槲皮素含量。[结果]槲皮素在0．2～2．1μg／mL（r=0．9997）范围内与峰面积呈良好的线性关系（n=6）；样品平均回收率（n=9）为99．4％，RSD为2．57％。[结论]建立的方法简便、快速、准确，重现性好，可用于委陵菜中槲皮素含量的测定。