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从辣酱的原料、生产工艺、配方等诸方面进行了较为详细的阐述。
一种鲜辣酱的生产方法
【摘 要】
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从辣酱的原料、生产工艺、配方等诸方面进行了较为详细的阐述。
【机 构】
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甘肃省轻纺研究设计院!兰州730000;
【出 处】
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甘肃轻纺科技
【发表日期】
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1998年04期
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