【摘 要】
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采用碱-醇水解工艺对酒糟蛋白进行水解,在蛋白泡沫中引入酒糟粉体第三相,制备酒糟-蛋白泡沫灭火剂,分析稳泡剂对泡沫稳定性的影响,研究泡沫发泡性能、25%析液时间和铺展性能
【基金项目】
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公安部科技强警基础工作专项项目“新型复合型植物蛋白泡沫灭火剂的制备方法研究”(2015GABJC04);国家重点研发计划项目“超大型油罐区火灾爆炸事故处置技术及装备”(2016YFC0800609);武警学院学科发展支持计划课题“一种复合型抗烧水成膜泡沫灭火剂的制备研究”
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采用碱-醇水解工艺对酒糟蛋白进行水解,在蛋白泡沫中引入酒糟粉体第三相,制备酒糟-蛋白泡沫灭火剂,分析稳泡剂对泡沫稳定性的影响,研究泡沫发泡性能、25%析液时间和铺展性能随酒糟含量的变化规律,并与蛋白泡沫进行灭火性能对比.结果表明,稳泡剂能够有效增强蛋白泡沫对酒糟颗粒的支撑作用,提高酒糟-蛋白泡沫的稳定性;随着酒糟含量的增加,发泡倍数和铺展性能逐渐降低,25%析液时间呈现先上升后下降的趋势.当酒糟含为10%(质量分数)时,相比蛋白泡沫,在灭火速度略有降低的同时,其抗烧时间提高了约2倍.酒糟固体微粒对泡沫骨架
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