【摘 要】
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<正>调查背景目前,北京共有餐饮企业超过4.5万家,其中营业面积大于1000平米,员工人数超过800人的大型企业约占1/4,中、小型企业则占到3/4。据人口普查统计,截至目前北京常住
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<正>调查背景目前,北京共有餐饮企业超过4.5万家,其中营业面积大于1000平米,员工人数超过800人的大型企业约占1/4,中、小型企业则占到3/4。据人口普查统计,截至目前北京常住人口总数约2000万人,随着经济的发展,在外就餐的人逐渐增多,如果每天约有900万人次到各种类型的餐饮企业就餐,那么在外就餐的人数接近总人口的一半。因此,餐饮企业的食品包装安全问题得到了社会各界的高度重
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