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《食品中致病菌限量》(GB29921—2013)解析
《食品中致病菌限量》(GB29921—2013)解析
来源 :中国标准导报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wcj_lp
【摘 要】
:
一、标准的制定目的致病菌是常见的致病性微生物,能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧葡、人肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。据统计,我国每年由食品中
【出 处】
:
中国标准导报
【发表日期】
:
2014年4期
【关键词】
:
致病菌
食品
金黄色葡萄球菌
解析
致病性微生物
食源性疾病
动物疾病
沙门氏菌
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一、标准的制定目的致病菌是常见的致病性微生物,能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧葡、人肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。据统计,我国每年由食品中致病菌引起的食源性疾病报告病例数约占全部报告的40%至50%。
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