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西施舌[Coelomactra antiquata(Spengler,1802)]俗称“海蚌”,属软体动物、蛤蜊科、腔蛤蜊属,是一种生长快、个体大、品味好、营养丰富、价值高的名贵海产珍品.主要分布于太平洋西部、中南半岛、日本和中国的沿海,其中福建省闽江口长乐梅花镇穿山行以南至文武沙一带盛产西施舌,最高年产量达580吨(1969-1970年).