黄瓜草──琉璃苣

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琉璃芭(Boragoofficinalis)又名紫草,是紫草科一年生草本香辛蔬菜,原产于小亚细亚、地中海沿岸。由于琉璃窗植株具有宜人的黄瓜香味,因此又被称为“黄瓜草”。该种在18世纪之前就已在欧洲作为蔬菜栽培,目前野生种已遍及欧洲各地及高加索一带。其食用部位主要是嫩叶。琉璃 Borago officinalis (Boragoofficinalis), also known as Lithospermum, is an annual herb of the genus Borago officinalis, native to Asia Minor and the Mediterranean coast. Because the glazed plants have a pleasant cucumber flavor, it is also known as “cucumber grass.” The species was cultivated in Europe as a vegetable before the 18th century and wild species are present throughout Europe and the Caucasus. Its main edible parts are young leaves. Colored glass
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