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红薯茎尖嫩叶含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、可食纤维以及钙、磷、铁等营养成分，并且有降糖、止血、消炎、防癌、通便、健身之功效。在国外，它已成为餐桌上的高档蔬菜。
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【摘 要】
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红薯茎尖嫩叶含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、可食纤维以及钙、磷、铁等营养成分，并且有降糖、止血、消炎、防癌、通便、健身之功效。在国外，它已成为餐桌上的高档蔬菜。
【出 处】
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河南科技：乡村版
【发表日期】
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2007年5期
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