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反季节越夏栽培平菇售价高、效益好,但栽培有一定技术难度。为减少农民因技术问题造成较大损失,现将近几年河北省文安县试验示范栽培的成功技术要点总结如下。一、选择高温良种食用菌栽培品种的选择很关键。生产中常见一些菇农没有将蘑菇的温型搞清楚,便直接种植,造成长时间不出菇,减产减收,平菇也是如此。