【摘 要】
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T-2毒素是由镰刀属菌产生的一种次级代谢产物,属于单端孢霉烯族常见的A型真菌毒素。T-2毒素具有强毒性,它不仅会污染田间作物和库存谷物造成粮食产后损失,还会对人畜的健康造
【机 构】
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国家粮食和物资储备局科学研究院,天津市畜牧兽医研究所,新希望六和股份有限公司/农业农村部饲料及畜禽产品质量安全控制重点实验室
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划课题(2016Y FD0501207),天津市农委“天津市奶牛现代农业产业技术体系创新团队专项资金”(ITTCRS2018022)
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T-2毒素是由镰刀属菌产生的一种次级代谢产物,属于单端孢霉烯族常见的A型真菌毒素。T-2毒素具有强毒性,它不仅会污染田间作物和库存谷物造成粮食产后损失,还会对人畜的健康造成巨大损害,是近年来全球范围内粮食行业和畜牧业防治的重点。目前关于T-2毒素生物毒性的研究比较深入,但关于T-2毒素脱毒,尤其是生物脱毒的研究较少。综述了T-2毒素的危害致毒机理及物理、化学、生物等脱毒方法。将获取高效脱毒酶和开发脱毒工艺作为研究重点,利于我国粮食、畜牧、副产物深加工等行业的良性发展。
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