【摘 要】
：
利用响应面法优化近江牡蛎（Ostrea Rivularis）多糖多肽联产的工艺条件。单因素实验研究酶解时间、酶配比、料液比对水解度、多肽含量、酸性糖含量以及总糖含量的影响,在此基础
【机 构】
：
中国水产科学研究院南海水产研究所,上海海洋大学食品学院
【基金项目】
：
广东省公益研究与能力建设专项(2017B020204001、2014A020217009);广东省自然科学基金项目(2016A030313144);广东省渔港建设和渔业发展专项海洋渔业科技推广方向珍珠类项目(B201601-Z05、B201601-Z07);2016年度广东省水产品质量安全专项
论文部分内容阅读
利用响应面法优化近江牡蛎（Ostrea Rivularis）多糖多肽联产的工艺条件。单因素实验研究酶解时间、酶配比、料液比对水解度、多肽含量、酸性糖含量以及总糖含量的影响,在此基础上,应用Design Expert 8.0.6建立数学模型,以多肽含量、酸性糖含量和总糖含量为响应值,进行三因素三水平的响应面分析。结果表明,酶解法联产制备近江牡蛎多糖多肽的最佳工艺为时间2.0 h,添加0.58%的Alcalase酶(210AU·mg-1)和0.22%的胰蛋白酶(≥250 U·mg-1),料液比1:3.6。此条件下进行重复试验,得到近江牡蛎酶解液中多肽含量251.7±5.73 mg·50g-1,酸性糖含量8.165±0.29 mg·50g-1,总糖含量380.66±15.14 mg·50g-1。并按此工艺酶解近江牡蛎全脏器匀浆,得粗多糖21.29±0.77%,含85.18±1.00%总糖,20.02±0.38%酸性糖以及10.84±0.12%%多肽;粗多肽得率为31.41±0.47%,含84.03±0.85%多肽,0.11±0.01%酸性糖以及5.68±0.15%总糖。与回归方程预测值相近,说明近江牡蛎多糖多肽联产工艺是可行的。
其他文献
<正>甘薯,又名红薯、白薯、山芋、地瓜等,为旋花科一年生或多年生蔓生植物。甘薯易栽培、产量高,我国常年种植面积约600万hm2,总产量约1.2亿t,占世界总产量的80%左右,资源十
大力发展高等职业教育，培养符合时代需要的既懂现代科技知识又掌握实践技术的应用型人才，是当前我国高等教育改革的重要内容。师资队伍建设水平直接影响所培养的人才的质量，决定
抽动秽语综合征(TS)，是一种儿童期起病，以多发性运动性抽动伴有发声性抽动为主要特征的慢性神经精神疾病。其在普通人群中的发病率约为0.07％，近年来有增多的趋势。 本文从现代
以国道G318邛崃至名山高速公路为依托，介绍特殊地基如软土、膨胀土及高液限粘性土等的治理原理和处治措施。实践表明，邛名高速公路特殊地基治理方案技术可行，可有效解决地基沉降
根据润滑剂在微间隙下的特性,综合考虑壁面吸附层效应和润滑剂剪切稀化特性,得到简化的综合修正粘度计算模型,并运用此结果进行了薄膜润滑轴承的性能分析,得到各参数与轴承润
社会在高速发展期,交通工程基础建设成为不可或缺的一部分,由于受地理位置、地域的限制,隧道在交通工程中建设越来越多,基础建设加快加大,工程事故和质量问题也较为突出。为
本文介绍了农药中间体5-乙基吡啶-2，3-二甲酸二乙酯合成路线，通过试验分析，将生产过程中产生的废水进行回收，选择出适合工业化的清洁合成工艺，无三废，实现清洁合成。2步反应得到产
对扩招以来我国高等教育区域布局结构变化,以及不同发展阶段地方经济发展水平和当地居民对高等教育入学机会的需求对高等教育布局结构影响机制的分析表明:扩招以来高等教育规
超滤法作为一种新兴的澄清技术,在果业产业中具有广阔的应用前景。以超滤法为核心,优化建立红枣汁澄清工艺条件,并对红枣汁品质进行评价。结果表明,优化建立的红枣汁澄清条件
研究了改性聚丙烯纤维和耐碱玻璃纤维不同掺量对混凝土力学性能以及抗渗、抗碳化等耐久性能的影响规律。结果表明：将适量纤维掺入混凝土中可提高其力学性能和耐久性能；纤维对于