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宁夏固原市农产品加工业起步于20世纪80年代初,近几年,当地各级党委、政府加大产业结构和经济结构调整力度,出台了一系列扶持农产品加工业发展的政策措施,加大招商引资力度,全市农产品加工业得到长足发展,初步形成了以马铃薯、粮油、草畜加工为主,酒类、中药材、果脯、蔬菜生产为辅的农产品加工工业体系。