【摘 要】
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鲤鱼是我国养殖历史最悠久的淡水鱼之一,殷商时开始池塘养鲤,至唐一直是池塘养殖的主角,唐之后地位被四大家鱼所取代,养殖地位不如以前。几千年来鲤鱼的应用价值被发挥到最大
【基金项目】
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江苏省社科基金文脉专项一般项目“江苏渔业史”(项目编号:19WMB047)
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鲤鱼是我国养殖历史最悠久的淡水鱼之一,殷商时开始池塘养鲤,至唐一直是池塘养殖的主角,唐之后地位被四大家鱼所取代,养殖地位不如以前。几千年来鲤鱼的应用价值被发挥到最大化,从烹制美味佳肴,到制成滋补药品,演变为赏玩之物。在养殖与利用过程中,鲤鱼的文化内涵不断丰富,从原始社会起就被视为吉祥如意、飞黄腾达的象征,唐时代表着权力与地位,与典章制度挂钩,后在文学作品中用以寄托相思,将鲤鱼同亲情、爱情、友情联系在一起。
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