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食品检测数据是控制食品质量、食品安全的重要依据。为了获得准确的检测数据，除了需对整个检测过程进行质量控制外，审核人员在最终的结果判定方面起到了把关作用。本文综述了审核人员在审核食品检测数据时应当考虑和注意的问题，旨在为食品检测机构和食品相关技术人员提供参考。
食品检测数据审核中需要考虑的问题
【摘 要】
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食品检测数据是控制食品质量、食品安全的重要依据。为了获得准确的检测数据，除了需对整个检测过程进行质量控制外，审核人员在最终的结果判定方面起到了把关作用。本文综述了审核人员在审核食品检测数据时应当考虑和注意的问题，旨在为食品检测机构和食品相关技术人员提供参考。
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2022年29期
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