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采用物理加工与化学加工相结合的方法膨化-水解复合工艺,制备可溶性羽毛蛋白,确定了最佳制备条件,即:膨化温度160 ℃,螺轴转速120 r/min,压力0.4 MPa,碱水浓度0.1%,水解时间1.5～2.1 h.并对其进行了生物学营养代谢实验.结果表明,其体内消化吸收率为90%左右,可提高羽毛粉的生物学效价.