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用PAR分光光度法测量食品添加剂过氧化氢中的铅含量。结果表明：pH值在8.0～9.0,显色剂4-（2-吡啶偶氮）-间苯二酚（PAR）与铅反应形成二元配合物,在波长530nm处有最大吸收;铅含量在0～6.0μg/mL范围内符合朗伯比耳定律,有良好的线性关系,相关系数为0.998 7,检出限为1.0μg/mL,重现性小于3.0%,加标回收率大于92%;与双硫腙光度法对比,偏差小于±2.0%,符合分析要求。