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禽流感（Avian Influenza，AI）是由禽流感病毒（Avian Influenza Virus，AIV）引起一种严重危害禽类、人类及其他动物的人畜共患传染病，主要引起禽类的全身性或呼吸器官性传染病，广泛发生于世界各地，造成的经济损失极大。被国际兽医局（OIE）列为A类传染病，并被列入国际生物公约动物类传染病名单。H5N1型高致病性禽流感病毒（简称H5N1病毒）是禽流感病毒的一个亚型，好发于野生鸟类但同时也可以在家禽中流行。