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冬季天气寒冷，气温低。除了满足牛对各种营养物质的需要外，还需要解决两个问题：一个是阳光，一个是活动量。也就是说，让牛吃饱后，少活动，多晒太阳。最好办法是进行桩养肉牛。方法是：选择坐北朝南、北高南低、采光聚热性能好、而且又宽敞、又清洁的场地(场地的大小要根据饲养肉牛的数量而定)，用砖和水泥在四周砌垒2米高的围墙。