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6月10日，食品药品监管总局印发《关于做好食品安全抽检及信息发布工作的意见》，食品安全监管信息的公布无疑是对食品企业一个最好的监管手段，而国家食药监总局也在不停的推出全国食品抽检信息结果，在这样的结果推出之后到底如何在市场起到监管作用？为此，第一财经专访了国家食品药品监督管理总局食品安全监管三司王红司长。