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甘露也称甘露子（Stachys siebordii Miq.）是唇形科（Labiatae）水苏属（Stachys）多年生草本。其地下块茎（是一短而肥厚的地下茎）味甘甜而得名甘露、地露。因其地下块茎似蚕蛹又名地蚕、草石蚕、土蛹;依其块茎形状有地区叫地螺丝菜、宝塔菜、地纽、地环、土虫草、蜗儿菜、地瓜儿。