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茶叶是有益身心健康的保健食品，为世界三大饮料之一，饮茶同时是中华民族传统文化的重要组成部分。凤冈县是中国“富锌富硒”有机茶之乡，有天然的“富锌富硒”土壤，土壤中锌的平均含量为47．1—264mg／k9。硒的平均含量为0．3—3．33mg／kg；茶叶中锌硒含量也高，锌的平均含量为40—100mg／kg，硒的平均含量为O．25—3．5mg/kg，