【摘 要】
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<正> 酶动力学的研究对于了解酶的结构与功能的关系,阐明酶作用的机理是极其重要的。近年来生物高分子在溶液中的空间构象与功能关系的研究证明蛋白质活力与在溶液中的构象紧
【机 构】
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西北大学生物系; 西北大学生物系;
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<正> 酶动力学的研究对于了解酶的结构与功能的关系,阐明酶作用的机理是极其重要的。近年来生物高分子在溶液中的空间构象与功能关系的研究证明蛋白质活力与在溶液中的构象紧密相关。这方面国内外已有不少报道,但用酶动力学方法研究溶液对酶活力的影响却只有零零碎碎的一些论文。鉴于生物体内反应系统具有一定的粘度,并非纯粹的水溶液系统,另外弄清楚粘度影响可能有助于体外实验更好地模拟体内生理状况,同时也能为酶制剂在工业上的应用提供部分理论根据。影响酶促反应速度的因素,诸如酶浓度、配体浓度(底物、产物、抑制物和激活剂)、PH值、温度等早已众人皆知。本文仅就溶液粘度对酶活力的影响进行初步的试验研究,捉出了影响酶促反应的一个新因素——粘度。
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