名贵鱼类——长吻

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长吻鱼危 (LeiocassislongirostrisGunther)属鲇形目鱼尝科鱼危属鱼类 ,古名鲴 ,地方名江团 (豚 ) ,又名肥沱 (坨 ) ,是中国特有的名贵经济鱼类。主要分布于长江干流部分江段和各大支流的下游水域。常见个体重 1~4kg ,最大可达 1 7kg。其肉含有丰富的游离氨基酸 ,肉质细嫩 ,肉 Leiocassis longirostrisGunther (Leiocassis longirostrisGunther) is a Halibut fish Tassel fish dangerous fish, the ancient name 鲴, the local name of the river group (dolphin), also known as fat Tuo (Tuo), is China’s unique economic fish economy. Mainly located in the Yangtze River and part of the Yangtze River tributaries of the lower reaches of the waters. Common weight 1 ~ 4kg, up to 1 7kg. Its meat is rich in free amino acids, meat tender, meat
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