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金门县水产试验所2016年1月为推广平挂式牡蛎,已发送牡蛎苗26 800条,让蚵民朋友配合时节放入海水,期待来年丰收。金门牡蛎养殖以＂石条式＂为主,目前地区还有数百位直接及兼业从业人口,也是全台仅有,改变养殖方式,是金门水产业很大的变革。水试所表示,石条式养殖的牡蛎,在地区称＂石蚵＂,虽具丰厚的历史文化内涵,但随着渔村从业人口年龄的老化,导致生产力降低,已严重影响养蚵产业的发展。