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在源远流长的中国酒文化中,酒的别名与雅号乃一大特色。这些别名、雅号大都由一些典故演绎而成,或者根据酒品的味道、颜色、成分、功能、作用、浓淡及酿造方法等而定,因此在民间流传甚广。品尝这些星光灿烂、繁花似锦的别名、雅号,可让人们从中重温酒蕴,别有一番情趣。“杜康”。杜康是古代高粱酒的创始人,后世将杜康作为酒的代称。