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烹饪风味流派，是中国烹饪具有的特定文化内涵，更是中国烹饪的突出表现。通过对风味与风味差异、流派与风味流派及流派形成因素等几方面的描述，来分析烹饪风味流派及其成因。从而，更深入地研究和发展中国烹饪风味流派特色。
浅析烹饪风味流派及其成因
【摘 要】
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烹饪风味流派，是中国烹饪具有的特定文化内涵，更是中国烹饪的突出表现。通过对风味与风味差异、流派与风味流派及流派形成因素等几方面的描述，来分析烹饪风味流派及其成因。从而
【机 构】
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内蒙古通辽高级技工学校
【出 处】
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魅力中国
【发表日期】
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2014年5期
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